HACCP

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) – Sicurezza ed Igiene alimentare

Regolamento (CE) n. 852/2004, Delibera 13 maggio 2014, n. 542 della G.P. di Bolzano

Autocontrollo igiene aziendale

Il sistema di autocontrollo igienico e di prevenzione è un obbligo per tutte le aziende che manipolano cibi ed alimenti, quindi tutti i bar, bistro, gastronomie, ristoranti, mense ecc.

Confesercenti si avvale di un team di esperti professionisti del settore per garantire tutta l’assistenza necessaria per la predisposizione del testo obbligatorio e sulle corrette norme da applicare nel luogo di somministrazione dei cibi e delle bevande.

Formazione gratuita interaziendale per il personale addetto.

Consulenze specifiche tecniche per la stesura di manuale e piani HACCP.

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